Frysa in hummer

frysa in hummer
Helkokt hummer kan frysas i enskilda tunga plastpåsar. Lägg hummeren i påsen, var försiktig så att det vassa skalet inte punkterar påsen, täck med en saltlösning, täta tätt och frys omedelbart. Helkokt hummer kan också frysas i plastkärl med tätt passande lock. 1 2 Kan man frysa in hummer? Ja, du kan frysa in hummer i upp till tre månader, oavsett om den är kokt eller inte. Det är bäst att frysa in den efter tillagning, eftersom okokat kött kommer att tryckas ihop i skalet. Kan man frysa in hummer igen?Nej. Fryser hummer bra?Ja. Hur man fryser hummer. 3 4 Kan man frysa in färsk hummer? Frysa och tina fisk, skaldjur Frysning av fisk och skaldjur är det bästa sättet att långtidsförvara fisk. De kan frysas råa eller tillagat. Vid infrysning av varor bör frysen bör vara väl avfrostad, inga tjocka islager. Sätt frysen på maximal kyla, helst 1 dygn i förväg. INFRYSNING FISK & SKALDJUR Allmänt. 5 Om hummern är fryst utan lag. Gör en hummerlag med hälften så mycket salt som originalrecept, låt den kallna. Lägg i den frysta hummern och låt den tina långsamt i kylskåp. Om hummern är köpt i butik, fryst i lag, låt hummern tina i lagen som den ligger i. 6 Hummer och kräftor fryses bäst hela i sitt kokspad. Krabba kan frysas hel utan spad. Skalade räkor fungerar bättre att frysas än oskalade. LAGRING FRYST FISK & SKALDJUR Förvaring skall alltid ske vid temperatur av högst (för butiker och restauranger enligt lag). Ännu bättre om temperaturen är under °C. 7 8 Viktigt enligt mig är att. 9 › Fritid › MatSnack. 10