Lax wellington med rostad potatis

lax wellington med rostad potatis
Smördegsinbakad lax med svampfyllning. En variant på oxfilé Wellington fast med laxfilé. Serveringsförslag. Här serverad med beurre blanc (smörsås), rostade potatishalvor, rostad blomkål med vitlök samt kokt blomkål och morot. Du kan välja andra tillbehör efter eget tycke också. 1 inbakad lax i smördeg med spenat 2 Sätt ugnen på grader. Klar. 2. Potatis: Skala och klyfta potatisen och lägg i en ugnsfast form. Tillsätt olja och salt efter smak och blanda om ordentligt. Sätt in i ugnen ca 30 min. Klar. 3. Örtsås: Skölj och finhacka dillen och blanda med yoghurt, citronskal- och saft. 3 smördegsinbakad lax med räkor 4 Lägg ut vitlöksklyftorna med skal på. Rosta i °C i cirka minuter eller tills potatisen är mjuk och har fått en fin yta. Plocka ur vitlöksklyftorna och låt svalna. Gör sedan ett snitt i skalet och tryck ut den mjuka vitlöken. Blanda med olivolja. Finhacka persilja och blanda persilja och krasse med potatisen. 5 Du behöver. plattor fryst smördeg. 4 bitar laxfilé à g. salt och peppar. 1 st schalottenlök. 1 st vitlöksklyfta. g champinjoner. 2 msk smör. dl vitt vin. 6 2. Potatis: Skala och klyfta potatisen och lägg i en ugnsfast form. Tillsätt olja och salt efter smak och blanda om ordentligt. Sätt in i ugnen ca 30 min. 3. Örtsås: Skölj och finhacka dillen och blanda med yoghurt, citronskal- och saft. Smaka av med salt och peppar. 4. Lax: Ta bort ev skinn från laxen och skär den i 4 portionsbitar. 7 inbakad lax med färskost 8 Smördegsinbakad lax med färskost- och spenatfyllning à la biff Wellington. 9 Här serverad med beurre blanc (smörsås), rostade potatishalvor, rostad blomkål med vitlök samt kokt blomkål och morot. 10